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長壽菜是什么菜?它的學名叫什么?原來長壽菜長這個樣子?

時間:2021-10-19 17:01:58 欄目:建站經驗
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長壽菜是什么菜?顧名思義看"長壽菜"應該是對蔬菜的最高褒獎了。

在民間許多人說番薯葉、還帶、蘑菇都叫長壽菜,在日本,裙帶菜與海帶一樣也叫長壽菜,這樣俗稱也說得過去,那么長壽菜的學名你知道嗎?

林科院的專家告訴你,真正的長壽菜它的學名叫“平臥菊三七”,平臥菊三七(又名長壽菜、續命草、神仙草)渾身都是寶。

長壽菜是什么菜?它的學名叫什么?原來長壽菜長這個樣子?


長壽菜的學名叫平臥菊三七

長壽菜(學名:平臥菊三七,Gynura procumbens (Lour.) Merr.)是菊科,菊三七屬,系多年生草本植物,也有稱續命草、神仙草,植株具有濃郁的菊科清香氣味,莖匍匐,有條棱,分枝;葉具柄;葉片卵形,卵狀長圓形或橢圓形,全緣或有波狀齒,側脈弧狀彎,細脈不明顯,上面綠色,下面紫色,兩面無毛,葉柄無毛,頂生或腋生傘房花序,花序梗細長,常有線形苞片,總苞狹鐘狀或漏斗狀,總苞片長圓狀披針形,小花橙黃色;花冠管部細,裂片卵狀披針形,花藥基部鈍,瘦果圓柱形,栗褐色,冠毛豐富,白色,細絹毛狀。

長壽菜的生長分布

長壽菜(平臥菊三七)分布于中國廣東、海南、貴州、云南。越南、泰國、印度尼西亞和非洲也有分布。生長在林間溪旁坡地砂質土上,攀援于灌木或喬木上。

長壽菜的根莖是中成藥的原材料,鮮葉和嫩莖嫩莖葉營養豐富,是一種無毒級的藥食兼可的植物;平臥菊三七含有豐富的生物多糖、黃酮類及有機酸(氯原酸、新氯原酸)等多種活性成分,具有很好的抗病毒和增強人們免疫力功效,降三高作用明顯。

長壽菜原產于印度尼西亞、越南、泰國和非洲,在我國廣東(信宜、樂昌)、海南(瓊中、澄邁、儋縣、陵水、白沙、東方、樂東、保亭、崖縣、萬寧等)、貴州(羅甸、大方)、云南(河口)等地少量野生分布,適宜于熱帶和亞熱帶雨水充沛之地生長,野生常見于林間溪旁坡地砂質土上,攀援于灌木或喬木上。

長壽菜的形態特征

長壽菜屬攀援草本,植株具有濃郁的菊科清香氣味,莖匍匐,淡褐色或紫色,有條棱,無毛或幼時有柔毛,有分枝;葉具柄;葉片卵形,卵狀長圓形或橢圓形,長3-8厘米,寬1.5-3.5厘米,頂端尖或漸尖,基部圓鈍或楔狀狹成葉柄,全緣或有波狀齒,側脈5-7對,弧狀彎,細脈不明顯,上面綠色,下面紫色,兩面無毛,稀被疏柔毛;葉柄長5-15毫米,無毛,上部莖葉和花序枝上的葉退化,披針形或線狀披針形,無柄或近無柄。

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長壽菜頂生或腋生傘房花序,每個傘房花序具3-5個頭狀花序;花序梗細長,常有1-3線形苞片,被疏短疏毛或無毛??偘M鐘狀或漏斗狀,長15-17毫米,寬5-10毫米,基部有5-6線形小苞片;總苞片1層,11-13,長圓狀披針形,長15-17毫米,寬1.5毫來,頂端漸尖,邊緣狹干膜質,具1-3條中脈,干時變紫色,無毛。小花20-30,橙黃色;花冠長12-15毫米,管部細,長8-10毫米,上部擴大,裂片卵狀披針形,頂端尖;花藥基部鈍,頂端有尖三角形附片;花柱分枝錐狀,被乳頭狀微毛。瘦果圓柱形,長4-6毫米,栗褐色,具10肋,無毛;冠毛豐富,白色,細絹毛狀。

長壽菜的價值發現

1988年世界人文組織在印度尼西亞考察時,幾名中國科學家在印尼的爪洼等幾個小島發現了不少的百歲老人,且當地人從未患過癌癥,打聽得知這兒的人經常把一種叫長壽菜的植物鮮莖葉當蔬菜炒食、或晾干泡茶飲用。這種草后經中國科學院華南植物所標本館刑福武研究員的鑒定:為菊科,屬三七,“平臥菊三七”。

在《中華草本》中也發現了關于平臥菊三七的功效早有記載:述其療效為味甘淡,性平,通經活絡、消炎止咳、散瘀消腫、活血生肌。這一價值發現,之后林科系統普查,在我國廣東(信宜、樂昌)、海南(瓊中、澄邁、儋縣、陵水、白沙、東方、樂東、保亭、崖縣、萬寧等)、貴州(羅甸、大方)、云南(河口)等地也發現有少量野生分布,

平臥菊三七在野生狀態沒有引起國內太多的關注和研究,我國引種的平臥菊三七進行了人工馴化和優選培育,經國家多個權威部門安全性評價認證,此物為無毒級植物;既是綠色保健蔬菜、又是良好制藥原料,于2012年,衛生部將其別為新資源食品。

長壽菜的成分檢測

我國引種的平臥菊三七,經人工馴化和優選培育后,檢測其莖葉營養物質非常豐富,主要含有三大類有效成分:一類為黃酮類,主要是槲皮素、盧丁、異槲皮素苷、山萘酚及山萘酚苷等成分,具有顯著的降血壓、降血糖的功效;第二類為有機酸成分,主要為氯原酸和新氯原酸,新氯原酸具有很好的抗病毒作用;第三類為有機鈣、膳食纖維及多種維生素,長期食用具有補鈣、降血壓和降血糖作用,同時具有抗病毒和增強人體免疫力的特殊功效。其主要成分如下:

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長壽菜在國外研究進展

檢索發現近年國外對平臥菊三七的研究有較多新增。據荷蘭、澳大利亞、印尼等國有關文獻報導:平臥菊三七提取物具有預防和降低高血壓、糖尿病或慢性腎病作用,對原發性高血壓大鼠口服平臥菊三七提取物4周,能顯著降低大量血壓(PL0.5);用平臥菊三七葉正丁醇提取物、給經鏈唑霉素誘導的Ⅱ型糖尿病大鼠服用,能夠降低其血糖水平,而對正常的大鼠則沒有顯著的降糖活性、表明提取物具有雙脲類降糖藥物的類似活性;乙醇提取物(0.75mg/耳)具有與氧化可的松—21一半琥珀酸酯(6mg/耳)相當的抗炎活性、抑制率64.8%;乙醇提取物的極性部分還具有抗癌活性,其極性部分的兩個酮類化合物,具有抑制骨髓癌和霉素細胞的活性。

長壽菜的藥用價值

經安全性評價研究,平臥菊三七是一種無毒級的優質保健蔬菜,食用嫩莖葉,生吃、炒制均可,具有清熱解毒、止血補血、減少血管紫癜、瀉火、涼血、消炎、生津等功效,對于腫病有一定的療效。

長壽菜的食用價值

經安全性評價研究,平臥菊三七是一種無毒級的優質保健蔬菜,食用嫩莖葉,生吃、炒制均可,具有清熱解毒、止血補血、減少血管紫癜、瀉火、涼血、消炎、生津等功效,對于腫病有一定的療效。

長壽菜的食用方法

平臥菊三七嫩莖葉具有濃郁的菊科香味,食味柔滑,清香可口??汕宄?、涼拌、氽湯,莖葉切碎作餃子、包子的餡頗具香味,煮泡飯的味道尤佳。其葉也可生吃,或取鮮葉開水沖泡當茶飲,如把葉子曬干泡水更是別有一番風味。
[來源:林科院 編輯:章毅衡]


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